Découvrez l'un des projets lauréats de la subvention europénne DLAL FEAMPA : la poissonnerie En Rouget Noir coopère avec Woodcock Smokery (Irlande - Comté de Cork) fondée par Sally Barnes.
Ophélie et Delphine - co-gérantes de la poissonerie en Rouget Noir - Crédit : Guillaume Prié
Objectifs du projet
Expérimenter les techniques artisanales de transformation des produits de la mer d'En Rouget noir avec les artisan·es irlandais·es, dans une logique de transmission et de circuits courts et plus aprticulièrement à :
- Renforcer leurs compétences grâce à la coopération européene
- Pérenniserleur activité et structurer un modèle de poissonerie durable et résilient
- Consolier leurs liens avec la filière de pêche locale
- Transmettre leurs recherches, expériences et bonnes pratiques aux citoyens et professionnels du Pays de Brest
Vers un modèle de poissonerie durable
Implantée en rade de Brest, la poissonerie ambulante En Rouget Noir défend un modèle de poissonnerie engagé :
- Poisson local, sauvage et de saison
- Lien direct et responsable avec les pêcheurs côtiers
- Valorisation de toutes les espèces locales
- Transformation artisanale et réduction du gaspillage
Budget & Subventions
Delphine et Ophélie, co-gérantes de la poissonerie, ont été auditionnées le 20 janvier 2026 en Commission mer et littoral du Pays de Brest.
Le coût total de cet équipement est de 100 000 € et comprend :
- Le voyage d'étude en Irlande afin d'échanger avec les professionnels
- Les investissements et équipements pour développer leur nouveau modèle de poissonerie
- Les prestations de communication pour essaimer les pratiques, avec une visée pédagogique
Subventions attribuées à ce projet :
- 50 % fonds européens DLAL FEAMPA : 50 000 €
- 50 % fonds Région Bretagne : 50 000 €
En savoir plus sur :
Les projets soutenus par le DLAL FEAMPA
