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Développer le bio et local en restauration collective

La Maison de la bio 29 accompagne les collectivités du Pays de Brest pour les aider à construire un projet bio et local adapté à leurs services de restauration collective. Dans ce cadre, des tables-rondes ont été organisées sur les bonnes pratiques et perspectives de développement.

 

Tables-rondes sur les pratiques et perspectives

La Maison de la bio a organisé des tables-rondes entre élus, responsables de cuisine et professionnels de la filière bio, le 27 septembre 2014 au Trimaran à Loperhet.

Ces tables-rondes ont permis de dresser un état des lieux des pratiques et perspectives en Pays de Brest sur le bio et local en restauration collective.

L'occasion pour les acteurs de la filière de témoigner de leur engagement à poursuivre leurs efforts pour développer le bio et le local dans les menus proposés.

 

Des outils au service des collectivités sur la restauration collective

La Maison de la bio édite un catalogue recensant les producteurs, transformateurs et distributeurs approvisionnant la restauration collective sur le département, avec un focus sur le Pays de Brest.

La Maison de la bio propose un pré-diagnostic gratuit à l'élu local, au gestionnaire et au responsable de cuisine pour mettre en place un projet bio et local en restauration collective.

L'ACTU DU PÔLE

Projets soutenus

Restauration du Phare de Lanvaon

Restauration du phare  de Lanvaon (situé à Plouguerneau) visant une ouverture au public à moyen long terme

SMARTGRID : Déploiement d'énergies renouvelables locales

Mise en place, par la Communauté de communes de la Presqu'île de Crozon Aulne-maritime, d'un système innovant de production d'électricité afin de favoriser l'autoconsommation et le stockage pour éviter l'injection sur le réseau public (SMARTGRID).

Aménagement du site de l'Ile Vierge

Renforcement de l'attractivité touristique déjà existante et création d'une nouvelle activité dont l'objectif est de faire du site de l'Ile Vierge une destination incontournable du Finistère.

Conservation de la briqueterie à Landerneau

Sécurisation et valorisation de la briqueterie à travers la création d'un parcours d'interprétation.

Conservatoire Botanique National de Brest

Destruction totale des locaux administratifs, scientifiques et techniques existants du conservatoire botanique national de Brest, et reconstruction, sur le site, d’un bâtiment neuf.

Allongement et création de pontons à l'Aber Ildut

Le projet consiste à allonger les infrastructures portuaires existantes pour accueillir l'ensemble de le flotte pêche aux pontons et créer des places pour navires de plaisance visiteurs et permanents.

Construction d'une école maternelle à Plougonvelin

Construction une nouvelle école maternelle afin de la rendre accessible à tous, notamment aux enfants en situation de handicap qui ne le peuvent dans l'école maternelle actuelle.

Construction d'une piscine communautaire à Châteaulin

Construction d'une nouvelle piscine communautaire afin de répondre aux besoins des populations, notamment pour l'apprentissage de la natation.

Construction d'une crèche à Plouarzel

Construction d’une crèche en rez-de-chaussée, d’un sous-sol technique ainsi que l’aménagement d’espaces de jeux extérieurs pour les enfants et d’une terrasse pour le personnel de la crèche.

Ti Jouets : réemploi de jeux et jouets usagés

Recyclage des jeux et jouets, issus des dons, réalisé dans le cadre d’un chantier d’insertion professionnelle

Aménagement de l'espace urbain au Cloître-Pleyben

Aménagement des rues de Pleyben, de Plonevez-du-Faou et de la Mairie afin de renforcer la qualité et l'attractivité du centre-bourg tout en intégrant le respect de l'environnement et le développement durable.

Maison de santé pluridisciplinaire à Plonevez-Porzay

La maison de santé permet de renforcer l'accessibilité des services de santé pour les habitants d'un bassin de vie et d'œuvrer ensemble pour la cohésion sociale et l'attractivité du territoire.

Valorisation du site de Meneham

Faire évoluer l'image de Meneham et renouveler ses publics

Coopérative Territoriale de Restauration

Création d'entreprise coopérative dans le domaine de la restauration en direction des habitants des quartiers de Brest.

Film musical en Presqu'île de Crozon - Aulne maritime

Voyage musical à la découverte de la Presqu'île de Crozon - Aulne Maritime

Maison du jardinage au naturel

Création collective d’un lieu de ressources et de services pour accompagner les citoyens à la transition écologique du Pays de Brest. Il s’agit d'une maisons du jardinage au naturel et de la biodiversité pour tous : La Ferme à Raymonde.

Application "MonPêcheur"

"MonPêcheur" est une application web et mobile de mise en relation entre pêcheurs et consommateurs, qui valorise la pêche artisanale et les produits locaux.

Valorisation des filets de pêche usagés

De la collecte portuaire à la régénération en produits finis et semi-finis.
Les designers de Fil & Fab ont décidé d’agir pour proposer des solutions concrètes en développant la première filière française de recyclage de filets de pêche usagés.

Plijadur : Animations pour le réemploi

Ateliers et évènements, organisés par la recyclerie "Adimplij" basée à Plouguerneau, visant à adopter de nouveaux réflexes de consommation, à favoriser le respect de l'environnement et à encourager le lien social.

Au service du territoire

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